冬游齊魯：吹響吃貨集結(jié)號(hào)，冬季這么逛小鎮(zhèn)！

2019-12-17 10:27 好客山東之聲

對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，一年四季不管怎么變，這胃口都是一如既往的好，今年的冬天似乎還沒(méi)怎么冷，去年這個(gè)時(shí)候，第一場(chǎng)雪已經(jīng)到了，今年卻遲遲沒(méi)有洋洋灑灑的消息。

食物，在每個(gè)季節(jié)釋放的信號(hào)是不同的，比如夏天，我們對(duì)酸酸的冰鎮(zhèn)酸梅湯難以抵御，冬天卻更希望來(lái)一杯牛奶雞蛋醪糟。夏天，我們抱著青椰子滿街轉(zhuǎn)，冬天我們更需要一杯熱椰奶。

那么今天，吹響吃貨集結(jié)號(hào)，去看看冬天最會(huì)勾起食欲的是哪些美食！

攝影：冷炳豪

喝泉水羊湯

冬天大家最喜歡的美食之一就是喝羊湯！大碗喝完，暖暖和和，所以大部分的羊在這個(gè)季節(jié)基本上都被安排得很明白。到哪里喝羊湯，是非常講究的，比如，到了冬天，就有很多人來(lái)喝東夷羊湯館的泉水羊湯。

攝影：冷炳豪

大鍋咕咚咕咚煮的羊肉，一天到晚的熱氣騰騰，只用五蓮跑山羊，河山有名的河山泉！好水配好羊，羊油澆辣椒，原湯第一鍋，中途不加水。是食客們最基本的講究。

再配上老板做的非常特色的吊爐燒餅！真是如羊湯館的大叔喊得：人間美味，吊爐燒餅，冬天必喝，泉水羊湯。

以上攝影：冷炳豪

吃冰糖葫蘆

冬天的一大盛事，就是吃冰糖葫蘆，冬天不像夏天，怕給曬化了，要擱到冰柜里面排排坐，冬天，冰糖葫蘆沾好了糖，就大喇喇的插在外頭。

攝影：江海波

冰糖葫蘆大概是冬天唯一不冒熱氣卻依然惹人愛(ài)的食物了，那一串晶瑩的紅，單是看上一眼，就打心里覺(jué)得暖，吃進(jìn)嘴里，酸酸甜甜，永遠(yuǎn)是童年的味道。

小鎮(zhèn)的冰糖葫蘆是老北京的冰糖葫蘆，山楂個(gè)兒大，圓滾滾，紅艷艷，讓走過(guò)路過(guò)的人，都忍不住要拿一根兒，那溫暖的感覺(jué)，是冬季里慰藉內(nèi)心的味道。

吃灌湯包

如果要給沉寂的冬天找點(diǎn)樂(lè)趣，那就吃吃灌湯包，輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯，吃灌湯包的十二字箴言，看著就暖和。而小鎮(zhèn)灌湯包的鋪?zhàn)?，也是從早到晚熱氣騰騰。

攝影：冷炳豪

店主洪大姐為了這個(gè)餡兒的一口“xuan”，拜訪了幾家傳統(tǒng)的灌湯包，結(jié)合自己幾十年做面點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，調(diào)出了小鎮(zhèn)灌湯包的餡兒。

用筷子輕輕一挑，飄著油花的湯汁就涌了出來(lái)，勁道的皮兒，飽滿細(xì)嫩的肉餡兒，香氣四溢的湯汁，都在告訴你，吃灌湯包，是一件多么幸福的事情。

攝影：江海波

每天的餡兒都得是新鮮的，現(xiàn)包現(xiàn)蒸，另外，小店的小咸菜兒都是一絕，自己做的辣椒油，有的食客吃過(guò)以后，下次來(lái)，竟然帶著個(gè)罐頭瓶子，無(wú)論如何要帶走些。咬一口灌湯包，吃一口小咸菜兒，從此，你就是小鎮(zhèn)灌湯包的粉兒了！

攝影：冷炳豪

當(dāng)然好吃的遠(yuǎn)不止這些

還有關(guān)東煮啊、烤地瓜啊

各種熱騰騰的面啊粉啊

好吃的非常多，容我們慢慢吃

既然我們沒(méi)辦法按下冬天的快進(jìn)鍵

那么擺脫冬季漫長(zhǎng)與枯燥的就是吃了

讓舌尖上的冬天豐富起來(lái)

約著朋友或家人相伴來(lái)到小鎮(zhèn)

臘九寒冬

吃著吃著冬天就過(guò)去了

東夷小鎮(zhèn)地址：日照市碧海路77號(hào)，海洋館西側(cè)

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