小船海鮮扎堆上貨 大頭腥最搶手

南姜碼頭商戶(hù)直播賣(mài)貨，把青島海鮮端上全國(guó)百姓餐桌

蠣蝦20元一斤、小雜魚(yú)10元一斤、筆管魚(yú)30元一斤、鼓眼魚(yú)100元三斤、面條魚(yú)5元一斤……2月20日下午，嶗山區(qū)沙子口南姜碼頭十多條漁船出海捕魚(yú)回來(lái)，小船海鮮扎堆上貨。最吸引人的當(dāng)屬大頭腥，一條漁船帶回20多條7－10斤重的大頭腥，引來(lái)市民搶購(gòu)，一個(gè)小時(shí)售出15條。

大頭腥20元一斤引市民搶購(gòu)

南姜碼頭下午陸續(xù)有漁船歸港，不少市民踩點(diǎn)來(lái)購(gòu)買(mǎi)新鮮海貨。下午3時(shí)許，一船20多條大頭腥上岸引來(lái)圍觀，大頭腥個(gè)頭較大，以7－10斤為主，活魚(yú)20多元一斤。攤位上一撥人散了又圍上一撥人，叫價(jià)還價(jià)聲此起彼落，買(mǎi)賣(mài)紅火，不到1個(gè)小時(shí)，攤位上還剩5條鮮魚(yú)。攤主每成交一單都要問(wèn)一句：“放不放血？”原來(lái)，放血后的大頭腥鮮香不腥。

大頭腥備受市民青睞。

大頭腥又名太平洋鱈魚(yú)，每年2月份前后青島周邊海域會(huì)有魚(yú)訊。大頭腥喜寒冷水域，價(jià)格不高，頗受青島市民喜愛(ài)。曲訓(xùn)迪在南姜碼頭從事水產(chǎn)生意多年，他告訴記者，“今年海水溫度偏高，大頭腥少，一條漁船出海一趟，只能捕撈到幾條。而去年此時(shí)，捕撈的魚(yú)類(lèi)以大頭腥為主，一趟能收獲幾百斤?！边€有不少網(wǎng)友通過(guò)抖音直播下單，一位博主5分鐘內(nèi)成交兩單。

直播賣(mài)貨助海貨賣(mài)向全國(guó)

記者剛到碼頭時(shí)，曲訓(xùn)迪正在整理剛上岸的沙丁魚(yú)，準(zhǔn)備發(fā)快遞送往全國(guó)百姓餐桌。直播賣(mài)海貨已經(jīng)不是新鮮事了，曲訓(xùn)迪介紹：“每天會(huì)提前和幾個(gè)船老大聯(lián)系好，船到港后，先看貨的品類(lèi)，蠣蝦、紅頭魚(yú)、刀魚(yú)等每樣收品相好的100斤，直播開(kāi)賣(mài)。我們賣(mài)的是純正碼頭當(dāng)日海鮮，與凍貨海鮮相比，新鮮海鮮口感更細(xì)膩、肉質(zhì)更緊實(shí)。秋天刀魚(yú)豐收時(shí)，一天能賣(mài)150多單500多斤刀魚(yú)。平常蠣蝦銷(xiāo)售量比較穩(wěn)定，一天能賣(mài)50多斤，有時(shí)不開(kāi)播，也會(huì)有老顧客下單?！?/p>

“我們?cè)诖a頭上不僅賣(mài)貨，有時(shí)還帶著網(wǎng)友看船出海、看海貨上岸、看本地市民購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)景等，也讓網(wǎng)友體驗(yàn)碼頭魚(yú)市的煙火氣?！鼻?xùn)迪表示，訂單來(lái)自全國(guó)各地，山東內(nèi)陸多一些，來(lái)自陜西、甘肅的訂單量也不少，總體上北方訂單比南方多。

現(xiàn)場(chǎng)，有主播正在與粉絲互動(dòng)，講解魚(yú)的品種習(xí)性、介紹烹飪方式，“大頭腥的魚(yú)頭和魚(yú)尾可以燉湯，魚(yú)肉切成片可以涮火鍋、裹上面油炸、做酸菜魚(yú)等，只要魚(yú)夠新鮮，做刺身也可以?！?/p>

市民拎著塑料桶來(lái)買(mǎi)海貨

20日下午，南姜碼頭有十多條漁船出海，這是蛇年春節(jié)后第一波漁民出海捕撈作業(yè)，捕撈的海貨以雜魚(yú)、八帶為主，大個(gè)螃蟹、大蝦等精品海鮮還沒(méi)下船就已被預(yù)訂。曲訓(xùn)迪介紹，南姜碼頭漁船都是小型木船，出海后行駛到朝連島附近，收4至5網(wǎng)當(dāng)天就趕回碼頭。

目前南姜碼頭有80多條木船，分為地網(wǎng)船和掛網(wǎng)船，地網(wǎng)船數(shù)量多一些，以捕撈八帶、筆管魚(yú)和小雜魚(yú)為主；掛網(wǎng)船則捕撈大蝦和刀魚(yú)為主。這些小木船與停靠大碼頭的拖網(wǎng)鐵皮漁船不同，小木船個(gè)頭小，馬力小，以捕撈近海當(dāng)季海貨為主，新鮮、價(jià)格親民，每天吸引不少市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，有些市民像逛家門(mén)口的菜市場(chǎng)一樣，拎著塑料桶來(lái)買(mǎi)海貨。（觀海新聞／青島晚報(bào)／掌上青島記者 陳小川 攝影報(bào)道）