在年產(chǎn)值超10億元的基礎(chǔ)上，通過引育良種、精深加工、打造“體驗式消費”新場景等“延鏈補鏈強鏈”——

青島草莓探尋“升級”路徑

時下正值“草莓季”，在島城市場上，當?shù)夭葺?、外地草莓紛紛以誘人的色澤和甜美的口感吸引消費者關(guān)注和購買。青島地處北緯37度暖溫帶季風氣候區(qū)，溫度適中，四季分明，是草莓繁育生長的“黃金區(qū)域”。

記者從日前召開的青島市草莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會上了解到，青島草莓產(chǎn)業(yè)近年來通過科技手段突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)瓶頸，構(gòu)建起以“智慧化、標準化、品牌化”為核心的現(xiàn)代種植體系。作為農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，青島草莓栽培面積穩(wěn)定在3萬畝左右，年產(chǎn)量約6．5萬噸，年產(chǎn)值超10億元，城陽區(qū)示范基地畝均效益更是突破18萬元。

“穩(wěn)定”之后，尚有增值空間。時下，青島草莓企業(yè)獲利以鮮果售賣與基地采摘為主，在這一前端，“場景消費”正在完善。此外，盡管年產(chǎn)值已超10億元，但產(chǎn)業(yè)鏈仍有延伸空間，相關(guān)企業(yè)正嘗試多元發(fā)展。

探索“增值之道”

在西海岸新區(qū)，唐老大草莓采摘園通過安裝智能水肥一體機，根據(jù)草莓不同生長期自動調(diào)配營養(yǎng)液比例，最高可以提升果實糖度達12度，而且營養(yǎng)液循環(huán)利用率達95％，比傳統(tǒng)灌溉節(jié)水60％。與此同時，采摘園還依托病蟲害智能防控系統(tǒng)，通過光譜分析儀識別蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲密度，聯(lián)動釋放捕食螨等天敵進行生物防治，畝產(chǎn)效益大幅提升。

這是青島通過科技賦能實現(xiàn)草莓種植提質(zhì)增效的一個實例?！敖陙恚覀儎?chuàng)新推廣草莓高架基質(zhì)栽培、全程綠色防控、水肥一體化管理等新技術(shù)，草莓種植品種、品質(zhì)、品牌都得到了大的提升，帶動了農(nóng)戶增產(chǎn)增收。”青島市農(nóng)技中心副主任李松堅向記者介紹。

然而，受集中上市、替代品競爭及消費需求變化等多重因素影響，青島草莓產(chǎn)業(yè)還需進一步“延鏈補鏈強鏈”。

“優(yōu)良品種是優(yōu)秀品質(zhì)的前提，每年基地都會引進十幾個品種進行對比試驗，以便篩選出適合當?shù)氐母鼉?yōu)質(zhì)的品種?！鼻鄭u佳墾農(nóng)業(yè)服務有限公司草莓事業(yè)部總經(jīng)理梁鵬介紹。

對于農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)而言，精深加工是抵抗價格波動、打造品牌的重要手段。將草莓進行適當?shù)募庸ぬ幚恚缰瞥蓛龈刹葺?、草莓醬、草莓粉等產(chǎn)品或?qū)ζ涔δ苄猿煞诌M行提取加工，也可以提高其附加值。平度市尚好科技有限公司執(zhí)行董事郁東興介紹，深加工草莓市場前景廣闊，每年尚好科技生產(chǎn)的凍干草莓，通過上合示范區(qū)中亞五國班列銷售到哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等國家和地區(qū)?！拔覀児久磕甏蠹s加工5萬噸普通草莓、1000噸至1500噸有機草莓?！庇魱|興說。

青島草莓種植主要以設施草莓為主。青島農(nóng)業(yè)大學教授鄭曉東表示，目前團隊正在探索利用雜交育種結(jié)合生物技術(shù)育種方式培育抗病、耐儲運的新品種草莓，同時，培育適合精深加工、適應青島本土氣候露天種植的新品種。

“青島將進一步強化基地示范、能人帶動、技術(shù)幫扶等措施，逐步實現(xiàn)育苗、種植、管理、銷售的全流程服務模式，加快形成草莓品種多樣化、基地規(guī)?；⒐芾硪?guī)范化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、投入科技化的高質(zhì)量發(fā)展新格局?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人說。

升級“消費體驗”

當下，隨著種植技術(shù)革新，草莓產(chǎn)業(yè)拓展延伸出新的場景消費模式，新的采摘場景讓“體驗式消費”在鄉(xiāng)村熱起來。

將采摘引入草莓大棚以提升草莓價格，是青島當?shù)卦O施草莓經(jīng)營主體較為普遍的運營方式。記者觀察到，當前，各主體正創(chuàng)新打造場景，以期以更豐富的“體驗感”吸引消費者。

“在我們的草莓基地，不用彎腰就能采摘，帶來‘抬頭采摘，低頭野餐’的新體驗?！痹诔顷枀^(qū)棘洪灘街道的青島綠沃川農(nóng)業(yè)科技有限公司草莓基地，一株株草莓通過“高架基質(zhì)栽培技術(shù)”懸掛生長。負責人李坤均向記者介紹，立體種植釋放了更多活動空間，基地根據(jù)自身的特點，開放了中小學研學、企業(yè)團建等團體休閑文化活動?！拔覀儓龅貙掗?，可承接主題團建活動，也特別適合親子游?！崩罾ぞf，為吸引客源，基地還拓展了線上銷售渠道，日常通過直播展示采摘場景和科技農(nóng)業(yè)，吸引線上流量轉(zhuǎn)化為線下客源。

青島綠沃川農(nóng)業(yè)科技有限公司的草莓通過“高架基質(zhì)栽培技術(shù)”懸掛生長，游客可以“抬頭采摘，低頭野餐”。

從草莓采摘園起家，如今“草莓公主”王倩打造的青島鄉(xiāng)縵草莓樂園已成為農(nóng)文旅融合發(fā)展的網(wǎng)紅打卡地。園區(qū)依托草莓、西紅柿等農(nóng)產(chǎn)品采摘板塊，延伸開發(fā)了室內(nèi)室外游樂場、萌寵樂園等游樂板塊和體驗項目，將單一的草莓采摘發(fā)展成為多元業(yè)態(tài)。因為可以滿足不同層次、不同季節(jié)、不同年齡的游客對鄉(xiāng)村休閑旅游的需求，樂園營業(yè)收入的年增長速度超過5％。

作為青島市草莓產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)的重點承載區(qū)，城陽區(qū)的草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一。城陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長張海濤介紹，該區(qū)通過開展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品培育提升行動和促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村消費行動，提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量，擴大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品影響力。在日前舉行的青島市草莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會上，城陽區(qū)發(fā)布春季草莓采摘地圖，將區(qū)域內(nèi)草莓采摘園等文旅資源“一圖繪就”，作為消費者“探營”的路引，以此助力農(nóng)村消費。（青島日報／觀海新聞記者 張晉 黃光麗）