3月19日，記者從青島市政府新聞辦召開的“強信心亮舉措促發(fā)展”主題系列發(fā)布會第四場獲悉，青島擬在中山路歷史城區(qū)打造一條老字號名小吃街，加快提升“鮑島老街·食里”老青島的“煙火氣”。目前，青島市商務局、青島市文化和旅游局正會同市北區(qū)政府等，在全市梳理餐飲類老字號特色名小吃、美食類非遺代表性項目100多個，通過招商形式遴選落戶。

青島市將重點在七個方面推動老字號守正創(chuàng)新發(fā)展，首先就是要打造老字號非遺特色美食街。其次發(fā)展“老字號＋”新業(yè)態(tài)。用好每年超1．4億人次的游客紅利，制作老字號樂購青島地圖，依托青啤博物館、即墨老酒博物館等老店舊址、工業(yè)遺址資源，因地制宜將老店舊址打造成“新景觀”“打卡地”。鼓勵引入年輕人喜聞樂見的玩法，通過聯(lián)名、打卡、集章等形式，讓海內外消費者走進更多青島老字號。

推出必購必帶“青島禮”。支持老字號企業(yè)大力開發(fā)文創(chuàng)產品，打造國貨“潮品”青島系列，引導老字號品牌，面向游客開發(fā)新品、推出爆款，形成來青島旅游必購必帶“青島禮物”。

助力老字號拓展線上渠道。引導老字號企業(yè)與天貓、京東、唯品會等電商平臺合作，開設青島老字號品牌店。同時，指導老字號企業(yè)用好抖音、小紅書、視頻號等新媒體平臺，面向海內外推廣青島老字號國貨“潮品”。

賦能老字號“走出去”。用好國內國際兩個市場、兩種資源，帶動更多青島老字號國貨“潮品”開拓市場。在本市，舉辦老字號走進青島國際啤酒節(jié)、帆船周、跨國公司領導人青島峰會等；在全國，組織老字號企業(yè)走進上海進博會、海南消博會等大型展會；在全球，鼓勵企業(yè)積極參與各類境外展會，設立海外經銷機構，提升品牌國際影響力。

講好島城“老字號”故事。聚焦老字號的品牌故事、技藝傳承、時代感、“煙火氣”等，通過多種新媒體方式，講好青島老字號故事。策劃年輕人喜聞樂見的主題推廣活動，讓青島老字號家喻戶曉、暢銷海內外，彰顯青島老字號守正創(chuàng)新的品牌魅力，為青島促銷費工作助力。

截至目前，青島市擁有國家、省、市三級老字號品牌105個，涉及商業(yè)零售、食品飲料、餐飲服務、生物醫(yī)藥、木制品加工等10多個行業(yè)。其中，中華老字號23個、山東老字號21個、青島老字號61個，品牌數(shù)量分別占全省的25％、8％和10％。老字號所屬行業(yè)，大部分和老百姓日常生活密切相關，在促消費、惠民生、保就業(yè)等方面發(fā)揮了重要作用。青島市商務局2022年認定了28家、2024年認定了33家青島老字號，前面認定了兩批，目前正在開展第三批青島老字號認定工作，挖掘培育更多本土特色老字號品牌。鼓勵符合條件的“青島老字號”參評“山東老字號”“中華老字號”，形成青島老字號的梯隊建設。（大眾網記者 毛道光 青島報道）