日常生活中，大多數(shù)人都以為中藥煎得越濃效果越好，持這種觀點(diǎn)的人認(rèn)為：煎藥時(shí)間長(zhǎng)些，中藥中的有效成分都煎出來(lái)，溶于湯里。其實(shí)，這樣的認(rèn)識(shí)有失偏頗。
實(shí)際上，煎中藥是中藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過(guò)程，當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過(guò)程就停止了。再連續(xù)不斷地煎，不僅不會(huì)使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)析出溶解，反而令藥液中的有效成分因不斷蒸發(fā)而減少，甚至使有效成分在長(zhǎng)時(shí)間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。其次，過(guò)分濃縮的藥汁又會(huì)加重苦味，給患者服藥帶來(lái)困難，服藥后會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐等副作用。
由此可見(jiàn)，中藥并非煎得越濃效果越好。煎中藥時(shí)，藥液應(yīng)保持一定的“量”。一般而言，中藥的煎出量應(yīng)保持在400—500毫升之間。郭德新
