據(jù)新華社北京9月10日電目前我國(guó)人均食物消費(fèi)支出占生活消費(fèi)總支出的比重逐步降低，恩格爾系數(shù)已下降到46％。
這是記者從今天召開(kāi)的國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)第二屆全體會(huì)議上了解到的。
據(jù)了解，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)得到顯著改善，去年我國(guó)人均消費(fèi)口糧206公斤，蔬菜110公斤，食糖7公斤，肉類25．3公斤，蛋類11．8公斤，奶類5．5公斤，水產(chǎn)品11．7公斤。20世紀(jì)90年代后期居民人均攝入能量2400千卡左右，蛋白質(zhì)70克左右，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)消費(fèi)量增加。
一些專家表示，由于我國(guó)人口眾多和資源相對(duì)不足的特殊國(guó)情，在未來(lái)一二十年內(nèi)，食物安全與營(yíng)養(yǎng)平衡問(wèn)題不容忽視。目前存在的食物生產(chǎn)、消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)不協(xié)調(diào)，城鄉(xiāng)食物消費(fèi)差別拉大，食物資源環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題將嚴(yán)重妨礙我國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展。加強(qiáng)食物與營(yíng)養(yǎng)工作，不但是我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)的重要內(nèi)容，而且是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的緊迫需要。
