晚報訊
就本報昨日11版報道的“怪蛋”,青島畜牧獸醫(yī)工作站畜牧科劉剛科長解釋了形成“怪蛋”的道理。
對于蛋清發(fā)紅一事,劉剛解釋說,這枚雞蛋是一個種蛋,也就是人們常說的生小雞的蛋。之所以蛋清是紅色的,是因為這枚雞蛋已孵化了大約1周時間,未成形的死胎已經產生的血液,將蛋清染紅。后經過透視照射檢查,這個死胎蛋便被挑選出來,后流入市場。這種雞蛋食用后對人體健康沒有影響。
至于蛋中蛋的形成,劉剛答復說,是由于母雞從輸卵管中分化蛋胚時受到驚嚇,蛋卵受阻,而分化下一個時,便與這枚蛋卵發(fā)生套疊,從而形成“蛋中蛋”。(王延濱)
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