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宋代大詩(shī)人蘇東坡寫(xiě)過(guò)不少關(guān)于茗茶的詩(shī),其中尤以他貶謫儋州時(shí)所作的《汲江煎茶》最膾炙人口:“活水還須活火烹,自臨釣石取深情。大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳,松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易禁三碗,坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更!
在《臨江煎茶》詩(shī)里,詩(shī)人用瓢舀水,仿佛把月亮也舀進(jìn)瓢里;用小杓取水,好像把江水分入瓶中。當(dāng)茶水已沸時(shí),那種聲音猶如松濤。在這種意境中,詩(shī)人坐居荒城的愁緒不由地生發(fā)開(kāi)來(lái)了。
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