我市許多超市都設(shè)立了無公害蔬菜專柜。圖為嶗百超市無公害蔬菜專柜。臧磊攝
食品安全是市民關(guān)注的焦點(diǎn)問題，放心“菜籃子”要有完善的質(zhì)量安全保障體系做保障。昨天，記者從全市“菜籃子”暨“三綠工程”工作會(huì)議上獲悉，今年我市“菜籃子”工作重點(diǎn)將圍繞著“菜籃子”商品質(zhì)量安全進(jìn)行，從基礎(chǔ)規(guī)劃、市場(chǎng)調(diào)控、質(zhì)量檢測(cè)、消費(fèi)渠道等方面為“菜籃子”筑起四道綠色屏障。
肉豆建廠先看規(guī)劃
按照《2003－2008年青島市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）發(fā)展規(guī)劃》要求，繼續(xù)壓縮全市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）規(guī)模，年內(nèi)使總數(shù)降至67處以下。
落實(shí)《青島市生豬定點(diǎn)屠宰廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》和《青島市豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》，加強(qiáng)市級(jí)生豬定點(diǎn)廠和市控豆制品廠的標(biāo)準(zhǔn)化改造和管理，不斷提高生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。
千噸儲(chǔ)備應(yīng)急調(diào)控
今年我市將加強(qiáng)對(duì)“菜籃子”商品市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)力度，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。有關(guān)部門將落實(shí)“菜籃子”商品儲(chǔ)備，根據(jù)“菜籃子”商品市場(chǎng)特點(diǎn)，做好“淡、災(zāi)、節(jié)”等市場(chǎng)儲(chǔ)備。安排冷藏儲(chǔ)備和滾動(dòng)儲(chǔ)備蔬菜1000噸，冬季儲(chǔ)備大白菜2000噸，節(jié)日儲(chǔ)備蔬菜800噸；牲肉儲(chǔ)備500噸，生豬活體儲(chǔ)備3萬(wàn)頭；休漁期儲(chǔ)備水產(chǎn)品400噸。
速測(cè)“無公害”杜絕“瘦肉精”完善“菜籃子”商品三級(jí)監(jiān)測(cè)體系，加大抽檢力度，加強(qiáng)對(duì)蔬菜批發(fā)、零售市場(chǎng)上市蔬菜的抽樣檢測(cè)和監(jiān)督管理。在五市三區(qū)城區(qū)市場(chǎng)全面推行無公害蔬菜檢測(cè)工作，積極引導(dǎo)集團(tuán)消費(fèi)單位開展無公害蔬菜檢測(cè)。
建立和完善生豬定點(diǎn)屠宰廠檢疫人員的政府派駐制，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）生豬“瘦肉精”的抽檢，落實(shí)病害豬肉無害化處理工作，并建立健全生豬疫病疫情防治體系。鼓勵(lì)生豬定點(diǎn)屠宰廠建立生豬養(yǎng)殖基地，保證生豬質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定，推動(dòng)生豬檢疫向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)前移。
集團(tuán)消費(fèi)“陽(yáng)光”采購(gòu)今年，我市將初步形成集團(tuán)消費(fèi)“陽(yáng)光食品工程”新型采購(gòu)模式，建立健全集團(tuán)消費(fèi)“陽(yáng)光食品工程”試點(diǎn)單位的各項(xiàng)規(guī)章制度。引導(dǎo)和推廣集團(tuán)消費(fèi)單位采用招投標(biāo)模式進(jìn)行集團(tuán)消費(fèi)大宗食品的采購(gòu)。記者劉蘭星
