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本報(bào)訊(記者 葉靜 通訊員 江列華)
近日，廣東省消費(fèi)者委員會(huì)對廣州市民的飲食情況做了一個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有2成左右的消費(fèi)者每天在外用餐一次以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前廣州的餐飲店檔近3萬家，并且以每年15%的速度遞增，由此也造就了眾多的“不煮飯族”。
廣東省消費(fèi)者委員會(huì)的調(diào)查顯示，廣州除了粵菜之外，
還有川菜、東北菜、湘菜、上海菜、魯菜等。另外如法國菜、日本料理、韓國燒烤、印度菜、泰國菜也在廣州遍地開花。目前廣州比較大的餐飲店檔就有近3萬家，再加上海內(nèi)外飲食商家和烹飪高手也把廣州作為一展身手的舞臺，因此廣州成了名副其實(shí)的“食都”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約7成的消費(fèi)者平均每周在外用餐1次，16.33%的消費(fèi)者每天都會(huì)在外用餐一次以上，每周在外用餐2～3次的達(dá)到了31%。
不少廣州人在采訪時(shí)都表示已經(jīng)很少在家辦宴席了，62%的市民愿意選擇和朋友小聚，34.67%會(huì)在節(jié)假日或者一些具有特殊意義的日子出外就餐。在夏天這個(gè)比例將會(huì)更高，主要是由于廣州的天氣酷熱高溫，人們懶得在廚房里揮汗如雨煮飯煲湯。52%的廣州人都能承受每月300～500元的外出就餐金額，比去年提高了10%以上。另外值得一說的是，前些年廣州流行的請鐘點(diǎn)工在家里做飯的方式，也逐漸被外出就餐所取代，大多數(shù)人都認(rèn)為，請鐘點(diǎn)工的費(fèi)用并不比外出就餐低。
從調(diào)查的結(jié)果來看，衛(wèi)生條件、菜色的口味和價(jià)格高低是市民出門就餐關(guān)注的三因素。目前有9成市民都認(rèn)為衛(wèi)生條件和環(huán)境好是選擇餐館的首要條件，這也比去年提高了20%左右。但是從統(tǒng)計(jì)情況來看，5成市民都認(rèn)為外出就餐的環(huán)境一般。對于價(jià)格42%的市民認(rèn)為廣州飲食的價(jià)格比較合理，這也是吸引眾多“不煮飯族”下館子的一個(gè)重要原因。
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