中新網(wǎng)6月3日電
據(jù)新華網(wǎng)消息，東亞和非洲人喝牛奶常會出現(xiàn)胃腸不適，歐洲和中亞人卻能順利吸收牛奶中的營養(yǎng)。美國科學(xué)家一項(xiàng)最新研究認(rèn)為，這種差異可以從人類祖先的生活環(huán)境找到線索。
康奈爾大學(xué)進(jìn)化生物學(xué)教授保羅·謝爾曼等人在新一期《進(jìn)化與人類行為》雜志上發(fā)表論文指出，生活在歐洲、中亞等地
的古人，可以經(jīng)濟(jì)而安全地飼養(yǎng)奶牛，他們自然地將牛奶作為重要的營養(yǎng)來源，久之就獲得了成年后消化牛奶中乳糖的能力，并遺傳給后代。
而東亞、非洲等地的氣候不適合飼養(yǎng)奶牛，牛群也容易得傳染病而死亡，古人就放棄了飼養(yǎng)奶牛，因而他們的后代沒有獲得成年后消化乳糖的能力，很多人體內(nèi)缺乏乳糖酶而患乳糖不耐受癥。研究人員說，這表明家畜的馴化已開始影響人類的進(jìn)化。
謝爾曼等人分析了39個國家、270個相對獨(dú)立的人群中乳糖不耐受癥的資料，覆蓋的范圍從格陵蘭島到南非。他們發(fā)現(xiàn)乳糖不耐受癥的患者比例達(dá)到61%，其中北歐人只有2%，而在贊比亞100%的成年人不能消化牛奶，亞裔美國成年人中這一比例也高達(dá)90%。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，乳糖不耐受癥的發(fā)病率，與當(dāng)?shù)厥欠襁m合安全、經(jīng)濟(jì)地發(fā)展畜牧業(yè)有密切關(guān)系，高緯度地區(qū)居民得乳糖不耐受癥的比例較低，反之氣候炎熱或牛群容易得傳染病的地區(qū)，人群中患乳糖不耐受癥的比例就高。(陳勇)
責(zé)任編輯 原霞
