| 本報(bào)訊
從本月初起，我市將展開為期一個(gè)月的拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)落實(shí)生豬肉入市備案制度，落實(shí)生豬肉入市查驗(yàn)措施，對(duì)私屠濫宰生豬，屠宰病死豬、牛、羊等家畜和家禽的行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。
根據(jù)市經(jīng)貿(mào)委、市工商局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市衛(wèi)生局、市畜牧局近日聯(lián)合發(fā)出的
通知要求，我市肉品市場(chǎng)管理將認(rèn)真落實(shí)屬地化監(jiān)管和部門分工管理原則，保障肉品質(zhì)量安全，確保市民消費(fèi)安全。
按照食品安全監(jiān)管責(zé)任分工，我市農(nóng)業(yè)、畜牧部門將加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，保證家畜和家禽的出欄質(zhì)量；質(zhì)量監(jiān)督管理部門將加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)格禁止采購病死家畜和家禽肉做原料，保證出廠肉制品質(zhì)量；工商部門將加強(qiáng)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市等流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處銷售病死家畜和家禽肉，確保市場(chǎng)肉品安全；衛(wèi)生部門將加強(qiáng)餐飲單位用肉監(jiān)管，落實(shí)索票索證制度，嚴(yán)格禁止病死家畜和家禽肉進(jìn)入餐飲單位；經(jīng)貿(mào)部門將加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管，確保出廠生豬肉質(zhì)量。各區(qū)、市將按照屬地化監(jiān)管的原則，嚴(yán)格履行監(jiān)管責(zé)任，確保本地區(qū)肉品安全。
通知要求有關(guān)部門認(rèn)真加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖基地和業(yè)戶的防疫監(jiān)管，從源頭上預(yù)防疫病的發(fā)生，嚴(yán)禁屠宰病死豬、牛、羊等家畜和家禽。嚴(yán)禁私屠濫宰生豬。各生豬、牛、羊屠宰企業(yè)和業(yè)戶要嚴(yán)把畜禽入廠關(guān)。發(fā)現(xiàn)病死生豬、牛、羊等家畜和家禽，必須按規(guī)范進(jìn)行無害化處理并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟?jīng)貿(mào)和畜牧部門。發(fā)現(xiàn)對(duì)人感染要同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門。（本報(bào)記者何君）
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