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    原料：

    土豆泥750克、牛肉4片（每片約120克）、梨2個(gè)、乳酪150克、洋蘇葉少許。

    步驟：

    1.土豆去皮、切塊。放入煮開的鹽水中煮約20分鐘后搗成泥。牛肉洗凈，擦干，撒適量胡椒粉和鹽，放入鍋中炸約4分鐘。

     2.梨洗凈，去皮、切片，放入油中煎約3分鐘。牛肉炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。

    3.將黃油加熱，放入洋蘇葉末稍微燒一下，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。小美

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