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本報(bào)9月16日訊
點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員會(huì)建議你葷素結(jié)合；結(jié)賬時(shí)，工作人員會(huì)提醒你把剩余飯菜打包帶走。16日，由濟(jì)南市文明辦等單位聯(lián)合主辦的“濟(jì)南市創(chuàng)建節(jié)約型酒店活動(dòng)”正式啟動(dòng)。山東新聞大廈等40家酒店發(fā)出倡議，向餐飲浪費(fèi)說“不”。
據(jù)介紹，濟(jì)南市餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展速度連續(xù)多年位居三產(chǎn)之首。目前，濟(jì)
南市餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已近3萬個(gè)，零售總額列全省第一。但由于受不科學(xué)的消費(fèi)心理、消費(fèi)習(xí)慣等影響，省城人的餐桌浪費(fèi)也非常嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，濟(jì)南市餐飲業(yè)一天倒掉的剩飯菜過百噸。
為引導(dǎo)消費(fèi)者和商家共同杜絕浪費(fèi)，提倡節(jié)約，濟(jì)南市文明辦、市貿(mào)易服務(wù)局等單位發(fā)起“杜絕餐桌浪費(fèi)、創(chuàng)建節(jié)約酒店”等活動(dòng)。包括山東新聞大廈在內(nèi)的40家賓館、酒店紛紛響應(yīng)，并聯(lián)合向全市餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)出倡議：建議餐飲單位要倡導(dǎo)現(xiàn)代餐飲消費(fèi)觀念和餐飲消費(fèi)方式，引領(lǐng)節(jié)約的餐飲消費(fèi)新風(fēng)。各酒店要在點(diǎn)菜區(qū)設(shè)立提示牌，引導(dǎo)顧客適量、適度點(diǎn)菜，從源頭減少和杜絕餐桌浪費(fèi)，同時(shí)要主動(dòng)向顧客推薦葷素搭配合理、營養(yǎng)全面科學(xué)的組合餐和菜品；提倡、鼓勵(lì)顧客“打包”，并為顧客“打包”提供便利（自助餐除外）。對星級酒店餐廳，倡導(dǎo)不使用一次性筷子和一次性濕巾，不使用塑料桌布；對客房棉織品洗滌，推行環(huán)保溫馨提示卡，以節(jié)約水電。
響應(yīng)倡議的各大酒店、賓館，可根據(jù)各自情況向廣大顧客推出“餐桌無明顯剩飯剩菜有獎(jiǎng)酬賓”活動(dòng)，向減少和杜絕餐桌浪費(fèi)的顧客贈(zèng)送獎(jiǎng)品或紀(jì)念品。（記者
常新喜）
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