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    剩飯菜每天過百噸 40家酒店倡議杜絕餐桌浪費
    青島新聞網(wǎng)  2005-09-17 17:14:54 大眾網(wǎng)-齊魯晚報
     

      本報9月16日訊 點菜時,服務(wù)員會建議你葷素結(jié)合;結(jié)賬時,工作人員會提醒你把剩余飯菜打包帶走。16日,由濟南市文明辦等單位聯(lián)合主辦的“濟南市創(chuàng)建節(jié)約型酒店活動”正式啟動。山東新聞大廈等40家酒店發(fā)出倡議,向餐飲浪費說“不”。

      據(jù)介紹,濟南市餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展速度連續(xù)多年位居三產(chǎn)之首。目前,濟
    南市餐飲業(yè)網(wǎng)點已近3萬個,零售總額列全省第一。但由于受不科學(xué)的消費心理、消費習(xí)慣等影響,省城人的餐桌浪費也非常嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計,濟南市餐飲業(yè)一天倒掉的剩飯菜過百噸。

      為引導(dǎo)消費者和商家共同杜絕浪費,提倡節(jié)約,濟南市文明辦、市貿(mào)易服務(wù)局等單位發(fā)起“杜絕餐桌浪費、創(chuàng)建節(jié)約酒店”等活動。包括山東新聞大廈在內(nèi)的40家賓館、酒店紛紛響應(yīng),并聯(lián)合向全市餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)出倡議:建議餐飲單位要倡導(dǎo)現(xiàn)代餐飲消費觀念和餐飲消費方式,引領(lǐng)節(jié)約的餐飲消費新風(fēng)。各酒店要在點菜區(qū)設(shè)立提示牌,引導(dǎo)顧客適量、適度點菜,從源頭減少和杜絕餐桌浪費,同時要主動向顧客推薦葷素搭配合理、營養(yǎng)全面科學(xué)的組合餐和菜品;提倡、鼓勵顧客“打包”,并為顧客“打包”提供便利(自助餐除外)。對星級酒店餐廳,倡導(dǎo)不使用一次性筷子和一次性濕巾,不使用塑料桌布;對客房棉織品洗滌,推行環(huán)保溫馨提示卡,以節(jié)約水電。

      響應(yīng)倡議的各大酒店、賓館,可根據(jù)各自情況向廣大顧客推出“餐桌無明顯剩飯剩菜有獎酬賓”活動,向減少和杜絕餐桌浪費的顧客贈送獎品或紀(jì)念品。(記者 常新喜)

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