| 八角茴香是禽流感“克星” 所含莽草酸有重要藥用價值，專家稱是“唯一武器” 據(jù)新華社北京11月2日專電由于禽流感的傳播讓人們擔(dān)心全球疫情大暴發(fā)，一種用來制作開胃酒的中國香料八角茴香因含有抗亞洲禽流感病毒的重要成分而突然間具有了重要的
藥用價值。 法新社的報道說，八角茴香含有一種抗亞洲禽流感病毒的重要成分莽草酸。專家稱這是世界上對付禽流感的唯一武器。 八角茴香產(chǎn)于中國和越南，是一種木蘭科東方小型樹種結(jié)出的果實，味道辛辣，類似甘草，是東方烹調(diào)的傳統(tǒng)調(diào)味品，也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等利口酒的主要香料。一般還可用來增加糖果、茴香酒和煙草的香味。 八角茴香的藥用價值在禽流感到來之前就已經(jīng)受到了關(guān)注，包括它可能具有的抗癌功效。現(xiàn)在作為莽草酸的主要來源，八角茴香引起了新的注意。因為莽草酸是可有效對付致命的H5N1禽流感病毒的藥物“達(dá)菲”的重要成分。
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