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晚報(bào)訊 昨日，青島市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所公布的第三季度衛(wèi)生監(jiān)督查處投訴舉報(bào)情況顯示，在消費(fèi)者的126起投訴中，食品衛(wèi)生投訴就有107起，占三季度投訴總數(shù)的81％。其中，餐飲業(yè)的衛(wèi)生仍然是市民投訴的“主角”。
據(jù)執(zhí)法人員介紹，本季度餐飲業(yè)投訴58起，與上季度相比略有下降，但因食物不潔造成消費(fèi)者急性胃腸道反應(yīng)的投訴有明顯增加。造成該類投訴增長的原因一是氣候因素，八、九月份炎熱的天氣使得食物的保質(zhì)期變短，一些條件較差的餐飲單位由于儲(chǔ)存條件不當(dāng)食物易變質(zhì)；其次，青島由于天然的地理和氣候優(yōu)勢，夏季外地游客蜂擁而至，許多商家不能及時(shí)對(duì)餐飲服務(wù)場所接待能力改進(jìn)，導(dǎo)致食品衛(wèi)生質(zhì)量下降，從而引發(fā)了多起消費(fèi)者急性胃腸道反應(yīng)；第三，一些餐廳管理者本身就沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不重視餐廳內(nèi)部衛(wèi)生管理。
每年夏季來臨之前，市衛(wèi)生局總會(huì)對(duì)全市的中小飯店進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查，但收效甚微，這也是市衛(wèi)生局著力推動(dòng)餐飲業(yè)量化分級(jí)管理的重要原因之一。只有有重點(diǎn)，有針對(duì)性地加大對(duì)不合格餐飲單位的查處力度，抬高進(jìn)入餐飲業(yè)市場的門檻，才是解決此類投訴的根本辦法。（田璐）
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