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　　而素食者和一些牙齒已脫落或失缺食欲而少吃肉類的老人家，則最有可能出現(xiàn)這種情況，因為肉類正正是蛋白質(zhì)一個主要來源。研究人員解 釋，老人缺少蛋白質(zhì)會令一種妨礙性激素的球蛋白分泌增加，因而減少制造睪丸激素。而缺少睪丸激素，除會影響性能力外，還會減少紅血球數(shù)目、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和影響肌肉生長。

　　也有營養(yǎng)學家指出，包、飯、黃豆和其他豆類食物等，均能為素食人士提供足夠蛋白質(zhì)。

    一名素食組織發(fā)言人亦表示，只要進食的食物多元化，即使不吃肉類亦能吸收足夠的營養(yǎng)。