| “千味餃子”1.8億元起拍屬首個國內(nèi)有關(guān)餃子專利拍賣 晚報訊 據(jù)新商報報道，昨日從遼寧嘉禾國際拍賣有限公司了解到：大連市市民張立新與該公司正式簽約，計劃于3月以1.8億元人民幣的價格起拍他歷時近兩年研制出來的“千味餃子”生產(chǎn)技術(shù)的專利申請權(quán)。 &nb
sp; 該拍賣公司稱，這是我國拍賣業(yè)首次受理有關(guān)餃子的專利拍賣，而1.8億元的起拍價，在我國食品專利拍賣領(lǐng)域有可能是最高的了。 據(jù)介紹，50多歲的張立新喜歡搞發(fā)明，至今已擁有10余項發(fā)明專利。基于對我國傳統(tǒng)美味“餃子”制作方法和營養(yǎng)搭配上的不足，張立新經(jīng)過近兩年的試驗，在餃子餡的制作上推出一整套新方法：采取熘、炸、炒、烤、燉、蒸等一系列烹調(diào)方法制出餃子餡，基本保持餡的條、塊、片的形狀，添進(jìn)餃子餡模，速凍成型，隨后即可取面皮包之。
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