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青島新聞網(wǎng)7月20日訊 針對旅游旺季來青游客增多、夏季食品易于變質(zhì)等特點，市南區(qū)衛(wèi)生局采取三項措施預(yù)防食物中毒，打造"潔凈餐飲，平安飲食"的環(huán)境。
向轄區(qū)內(nèi)所有的賓館、飯店、食堂、食品店發(fā)放餐飲行業(yè)"明白紙"，使經(jīng)營業(yè)戶做到明白餐飲行業(yè)衛(wèi)生要求，明白衛(wèi)生操作規(guī)程，明白預(yù)防食物中毒各項措施。
通過以會代訓(xùn)的形式，增強衛(wèi)生意識，重視食品原材料采購、儲存、加工，餐具的清洗、消毒，以及經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生；并重申一旦發(fā)生游客集體食物中毒等事件，必須向衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，明確了處罰條款。
衛(wèi)生監(jiān)督所還對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實行分片包干、責任到人，要求"檢查在經(jīng)常、重點在死角"，定期檢查與隨機暗訪相結(jié)合，包干區(qū)域發(fā)生問題，追究包干責任人的責任。（新聞網(wǎng)記者龐為）
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