漢堡包和中餐爭(zhēng)奪北京午夜
北京正在改變“早睡早起”的習(xí)慣，人們午夜后的胃口像他們的精力一樣越來(lái)越好。
以前北京的夜行族習(xí)慣聚集在“簋街”，無(wú)論男女都翹起蘭花指，啃著麻辣小龍蝦。另一些時(shí)候，他們會(huì)去金鼎軒吃宵
夜，或者到永和喝豆?jié){�，F(xiàn)在，他們可以在任何肚子“咕咕”響的時(shí)間，到附近的麥當(dāng)勞來(lái)一份熱咖啡和巨無(wú)霸。
世界杯前，北京近九十家麥當(dāng)勞中的四分之一開(kāi)始實(shí)行二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)。北京麥當(dāng)勞公司認(rèn)為，通宵營(yíng)業(yè)是根據(jù)顧客需求做出的，提供二十四小時(shí)服務(wù)的麥當(dāng)勞都是在夜生活相對(duì)豐富的王府井、東直門等地區(qū)。
在白廣路，一家實(shí)行二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)兩個(gè)多月的麥當(dāng)勞迎來(lái)了周末午夜的客流潮。十多個(gè)人在店里吃著冷飲或用餐，其中絕大多數(shù)都是年輕人，包括至少兩對(duì)情侶，而不遠(yuǎn)處的一家永和大王里只有一桌客人。
麥當(dāng)勞在北京的新業(yè)務(wù)是其一項(xiàng)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式，有中國(guó)餐飲業(yè)者擔(dān)心，麥當(dāng)勞躋身北京夜市場(chǎng)對(duì)本土快餐業(yè)很可能是個(gè)壞消息。過(guò)去幾個(gè)月的時(shí)間證明，一些在北京扎根多年的二十四小時(shí)中餐店已經(jīng)在這場(chǎng)“夜戰(zhàn)”中暴露出了管理危機(jī)。
不過(guò)可以肯定的是，北京午夜經(jīng)濟(jì)的蛋糕已經(jīng)越來(lái)越大。以前游客到北京，只能用“白天看廟，晚上睡覺(jué)”形容夜生活的貧乏。近些年，三里屯、后海的夜夜笙歌已經(jīng)和這座城市的烤鴨一樣出名。
同時(shí)，白熱化的商戰(zhàn)也向午夜延伸。在一些時(shí)候，北京大商場(chǎng)的關(guān)門時(shí)間會(huì)從晚上九點(diǎn)延長(zhǎng)到十二點(diǎn)，極端的時(shí)候是七十二小時(shí)不打烊。這為鄰近的餐飲店提供了穩(wěn)定的客流，這也是麥當(dāng)勞開(kāi)始新業(yè)務(wù)的原因之一。
北京的夜生活尚不能稱為豐富，據(jù)統(tǒng)計(jì)，人們夜里一半的消費(fèi)是用在酒水上，而文化休閑消費(fèi)則寥寥。中國(guó)美術(shù)館、大山子藝術(shù)社區(qū)、后海四十七號(hào)畫廊等舉行的夏夜藝術(shù)派對(duì)正在改變小眾娛樂(lè)的局面，最近已經(jīng)有來(lái)自法國(guó)的畫廊顧問(wèn)感嘆北京的夜生活就像巴黎一樣，充滿藝術(shù)情趣。完
中新社記者 沈嘉
責(zé)任編輯：屠筱茵
