????青島新聞網(wǎng)9月21日訊 今天，市南區(qū)“中國文化餐飲示范區(qū)”揭牌暨2010年度市南百家“文化餐飲名店”授牌儀式在香格里拉酒店舉行，市南區(qū)榮獲“中國文化餐飲示范區(qū)”稱號，成為目前為止全

??? 品牌建設(shè)：旅游看奧帆基地 美食到市南名店

????從2008年舉辦奧帆賽之際，市南區(qū)就打造出“旅游看奧帆基地，美食到市南名店”的服務(wù)品牌，開展了一系列年度文化餐飲名店的評選活動，努力讓“吃在市南最健康、吃在市南最特色、吃在市南最時尚、吃在市南最舒心”成為大家的共識。 借奧運契機，市南區(qū)積極引導(dǎo)區(qū)域餐飲企業(yè)深入挖掘行業(yè)的文化內(nèi)涵，積淀形成了氛圍濃厚、特色鮮明、兼容并蓄、海納百川的文化餐飲特色。銀海凈雅、俏江南、采蝶軒、全聚德等一批國內(nèi)外知名餐飲機構(gòu)相繼落戶，而本土企業(yè)海夢園、良友、勇麗、俊龍鮑翅企業(yè)等也蒸蒸日上、發(fā)展迅猛。目前，百家“文化餐飲名店”實現(xiàn)區(qū)級稅收占區(qū)域餐飲業(yè)稅收總量的42.43%。

????市南區(qū)：形成示范效應(yīng) 大力推動餐飲業(yè)發(fā)展

????據(jù)悉，市南區(qū)大力推動餐飲業(yè)發(fā)展，通過百家文化餐飲名店的評比，不僅可以為老百選出質(zhì)量過硬飯店，而且在餐飲行業(yè)形成一種示范效應(yīng)，讓食品安全理念內(nèi)化為企業(yè)的經(jīng)營準(zhǔn)則。提升餐飲業(yè)發(fā)展能級是促進傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)發(fā)展升級換代的有力抓手，文化餐飲將成為市南區(qū)的一張靚麗名片。

????首先，大力規(guī)范發(fā)展餐飲業(yè)，是食品安全工作的需要。市南區(qū)一直堅持民生為重，為老百姓嚴(yán)把食品安全關(guān)。百家文化餐飲名店的評比，就是要為老百選出質(zhì)量過硬飯店，讓老百姓吃得安心、吃得舒心；第二，大力發(fā)展文化餐飲，為人們提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，不斷滿足人們?nèi)找嫣岣叩牟惋嬓枰源藶樽ナ謥韼邮心蠀^(qū)整個傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的升級換代。第三，餐飲業(yè)是樹立市南區(qū)良好形象的窗口，大力發(fā)展文化餐飲，讓來到市南區(qū)的人們體會到別具魅力飲食享受。

????李書記專訪：進一步提升市南餐飲業(yè)內(nèi)涵 打造青島特色餐飲名片

????市南區(qū)區(qū)委書記李學(xué)海在接受專訪時介紹：“文化餐飲示范區(qū)是中國飯店協(xié)會授予我們的一個特別匾牌，這不僅是對市南餐飲業(yè)的肯定，更是為青島這個文明城市增加了一個重要的砝碼。今天受到頒獎的百家餐飲名店，在這幾年的餐飲名店創(chuàng)建當(dāng)中，在整個市南區(qū)餐飲企業(yè)的發(fā)展過程當(dāng)中，都發(fā)揮著重要的引領(lǐng)作用，我們希望有越來越多的餐飲企業(yè)不斷創(chuàng)新、探索，使市南區(qū)的餐飲業(yè)可以博采眾家之長、彰顯自己的特色，讓來到青島的海內(nèi)外的朋友，不僅享受到青島美麗的風(fēng)光，還品嘗到島城具有特色的佳肴?！?/p>

????李書記說：“今天看起來是表彰百家名店，但實際目的是使市南區(qū)的餐飲業(yè)從內(nèi)涵上再進一步地提升，從品牌上再進一步地發(fā)展，在檔次和質(zhì)量上再進一步的得到保障。我希望百家名店能引領(lǐng)我們?nèi)Ф嗉业牟惋嬈髽I(yè)，繼續(xù)向更高層次發(fā)展，不僅為島城，更重要的是為來自海內(nèi)外的朋友來到青島，能夠游覽青島美好風(fēng)光，能夠品嘗青島特色的餐飲?！保ㄇ鄭u新聞網(wǎng)記者 卜丹）