????新人在預(yù)定婚宴時(shí)，除了地區(qū)選擇、飯菜品質(zhì)、服務(wù)、配套服務(wù)和價(jià)錢外，還應(yīng)該了解以下的小常識。

????不管是誰來安排婚宴，餐桌宴請賓客的菜色應(yīng)該符合美味可口、菜量豐富、菜色特別或至少不落俗套，以及烹調(diào)方式精致完美的要求。

????美味的婚宴菜肴不應(yīng)該墨守成規(guī)，今天已經(jīng)沒有所謂傳統(tǒng)的婚宴菜單了，即使商家定好的菜單自己也可以適當(dāng)調(diào)整。當(dāng)然，只要合乎辦喜事人家的口味，可供選擇的宴席菜肴你可以盡情發(fā)揮想像力。由于現(xiàn)在天南海北的新人結(jié)合較多，事先要了解新人雙方家長的口味習(xí)慣、飲食禁忌，比如有無少數(shù)民族等細(xì)節(jié)。

????喜宴的確定，最好提前兩個(gè)月前就要預(yù)定，尤其是在結(jié)婚人數(shù)較多的月份。由于時(shí)下很多新人選擇在飯店結(jié)婚，以至于每當(dāng)固定假日或良辰吉日時(shí)，飯店都會爆滿并且起桌價(jià)偏高。提前預(yù)定可以省事不少。

????由于婚禮當(dāng)天參加慶典的準(zhǔn)確人數(shù)難以估計(jì)，預(yù)定時(shí)最好采用“X＋3桌”的原則，這樣，備桌的菜肴可以現(xiàn)場調(diào)控，不至于造成婚宴場合擁擠或過于空曠現(xiàn)象。

????最后，對于喜慶的菜名好多看不出原料，預(yù)定時(shí)一定要詢問清楚。海鮮、貝類一定注意單價(jià)到底是按什么計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)計(jì)價(jià)等等。