????1997年，一家名為青島云龍膳莊的酒店在青島市四方區(qū)華星路21號開業(yè)了，酒店毗鄰四方區(qū)海云廣場，當時的經(jīng)營面積只有160平方米，而總經(jīng)理張波先生卻以其多年對藥膳配方的研究，研制出了系列藥膳食譜，打造出了酒店以藥膳菜肴為主的經(jīng)營特色，關注百姓養(yǎng)生、專心做藥膳，匠心獨具的文化氛圍吸引了眾多市民前來就餐。

????經(jīng)過十余年的發(fā)展，云龍膳莊現(xiàn)主要以經(jīng)營魯菜為