元素

　　湖北蓮藕一份排骨藕湯背后的感動

　　“中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線……這種地理跨度有助于物種的形成和保存，任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料。”第一集《自然的饋贈》，介紹了貴州糯稻、云南諾鄧火腿、湖北蓮藕和北京魚頭泡餅等食材的來源。有關(guān)湖北蓮藕的一段描述，出現(xiàn)在這一集第22分鐘左右，約占1/5的篇幅，內(nèi)

　　攝影師的鏡頭一路跟隨職業(yè)挖藕人圣武和茂榮兄弟倆?！懊磕?月，他們都會來到湖北的嘉魚縣，來采挖一種自然的美味。這種植物生長在湖水下面的深深的淤泥之中，是一種湖泊中高產(chǎn)的蔬菜——藕。”片中介紹，藕的營養(yǎng)價值高，美味爽口，挖出來卻非易事，需置身于冰冷的淤泥里用手挖，這要求挖藕人不僅力大，還要使“巧勁兒”，否則挖斷了的藕賣不到好價錢。“整整一湖的蓮藕還要采摘5個月的時間，在嘉魚縣的珍湖上，300個職業(yè)挖藕人，每天從日出延續(xù)到日落，在中國遍布淡水湖的大省，這樣的場面年年上演。”

　　因為較高的人工報酬使得職業(yè)挖藕人愿意從事這項艱苦的工作。“挖藕的人喜歡天氣寒冷，這不是因為天冷好挖藕，而是天氣冷買藕吃藕湯的人就多一些，藕的價格就會漲。”看到這里，不少湖北觀眾表示原來一份排骨藕湯背后飽含著的是一份久違的感動。