小尹的早餐是倆火燒一個(gè)雞蛋。

王女士家的早餐略顯簡(jiǎn)單。

趙女士家的早餐花樣較多。

    11月21日，記者對(duì)青島3個(gè)家庭進(jìn)行早餐結(jié)構(gòu)調(diào)查，并找營(yíng)養(yǎng)專家點(diǎn)評(píng)，發(fā)現(xiàn)早餐營(yíng)養(yǎng)不均衡等問(wèn)題突出，并且油條、餡餅等過(guò)于油膩增加腸胃負(fù)擔(dān)，甚至有家庭將隔夜飯當(dāng)早餐吃。如何讓百姓吃上健康營(yíng)養(yǎng)的早餐？本市每年都在計(jì)劃增加便民早餐亭的數(shù)量。

    撫順路趙女士家

    鮮奶、雜糧窩頭、鈣奶餅干

    趙女士今年60歲，一家5口人，家住撫順路附近，家里除她跟老伴、兒子外，還有兩位老人。趙女士家的餐桌上，除了鮮奶，還有雜糧窩窩頭、蘿卜炒豆腐渣、鈣奶餅干、雞蛋、肉包子，想喝芝麻糊的也可以來(lái)一碗。

    “早飯我們家吃得比較注意，因?yàn)橛欣先?，他們的健康需要特別照顧”。當(dāng)然，并不是每個(gè)人都吃所有的這些東西，“我一般喝個(gè)鮮奶吃個(gè)雞蛋，再吃四五片鈣奶餅干就好了?！壁w女士說(shuō)。

    專家點(diǎn)評(píng)：“這家人吃得不錯(cuò)，搭配也很合理?！鼻噌t(yī)附院營(yíng)養(yǎng)科主任韓磊說(shuō)，這些食物中，鈣奶餅干和雜糧窩窩頭提供了能量，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)搭配也較合理?！艾F(xiàn)在不少人喜歡喝芝麻糊，芝麻糊沖一沖就可以了，很方便，不過(guò)這個(gè)最好隔一天喝一次。”韓磊說(shuō)，芝麻糊里邊含的脂肪量比較大，糖尿病人不建議喝。