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    破解2012六大食物謠言:蝦+維C≠砒霜 連吃3天安然無恙

    來源:北京晨報(bào)-- 2012-12-12 14:26:47 字號(hào):TT

    謠言:“喝酒兌飲料,導(dǎo)致慢性?。 ?/strong>

      謠言重現(xiàn):

      很多人喝酒時(shí),喜歡兌點(diǎn)碳酸飲料。比如紅酒加雪碧,啤酒加可樂等,可酒精在碳酸的作用下,很容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi),造成傷害。飲用會(huì)影響健康,導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。

      解“毒”:

      在這條謠言中,飲料是較為“無辜”的。酒精本身是對(duì)“身體造成傷害,營養(yǎng)健康,導(dǎo)致肥胖和其他慢性病”的元兇。而就“酒精配碳酸飲料很容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)”的說法,專家解釋稱,酒精進(jìn)入血液后,即隨著血液循環(huán)迅速分布于全身各組織,乙醇有脂溶性,較易透過血腦屏障。乙醇進(jìn)入大腦的速率主要取決于血液中的乙醇濃度,其濃度越高,進(jìn)入大腦的酒精就會(huì)越多,直到二者大致持平。而來自飲料的二氧化碳?xì)怏w和乙醇一樣,是通過擴(kuò)散作用透過血腦屏障的,并不會(huì)影響乙醇進(jìn)入血腦屏障的速率。所以,即使是用含氣飲料兌的酒,在這個(gè)環(huán)節(jié)并不會(huì)加速酒精進(jìn)入大腦,反而能通過稀釋作用減緩這個(gè)過程。其實(shí)喝酒配飲料,能降低了酒精濃度,也減慢了酒精的吸收速度。大量水分的攝入還會(huì)加速酒精的排泄,因此能避免醉酒。但要注意的是,這種酒精度低的混合飲料也容易讓我們不自覺地飲用過量,造成總量的累積,最終也會(huì)喝醉。即便不醉,大量酒精經(jīng)肝臟代謝后,產(chǎn)生的熱量會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存,容易引起脂肪肝、高血脂癥,長期下去甚至導(dǎo)致肝臟硬化。

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