專(zhuān)家質(zhì)疑臭氧洗出抗生素

    記者隨后采訪(fǎng)了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的孫教授，孫教授介紹，利用臭氧洗出肉類(lèi)所含的激素和抗生素有待驗(yàn)證，很可能只是利用臭氧的氧化作用將肉類(lèi)表面的代謝廢物和蛋白分解產(chǎn)生的，因?yàn)榧に乇旧砗啃?，而且是深藏在肉里面，臭氧很難接觸到，所以也就難以氧化掉。

    但孫教授同時(shí)表示，臭氧的確有消毒作用，對(duì)清除水果蔬菜表面所含的農(nóng)藥還是有一定作用的。但對(duì)于蔬菜水果內(nèi)部所含的農(nóng)藥，因?yàn)槌粞醯拇┩噶Σ粡?qiáng)很難進(jìn)入內(nèi)部消毒。

    選用臭氧產(chǎn)品需謹(jǐn)慎

    據(jù)了解，由于目前我國(guó)還沒(méi)有相關(guān)臭氧家電的標(biāo)準(zhǔn)，所以市面上銷(xiāo)售的臭氧產(chǎn)品也是良莠不齊。一些劣質(zhì)產(chǎn)品在使用過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的氮氧化物，一旦超標(biāo)，則有致癌的可能。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)一定要選擇正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品。在使用時(shí)，要在容器口蓋上蓋子，以免臭氧散逸出來(lái)。用過(guò)機(jī)器以后，還要盡量給房間通風(fēng)。（記者 張力偉）