海參加工車間

    海參以其食用和藥用價(jià)值名列海味八珍之首，倍受廣大民眾的喜愛。刺參是千余種海參中的一種，我國(guó)常見的食用海參約10余種。其中以刺參的品質(zhì)最佳，為海參之冠。

    我市擁有海岸線710.9公里，沿岸擁有岙山灣、嶗山灣、龍灣、瑯琊臺(tái)灣等海域，環(huán)境優(yōu)美、水質(zhì)清潔、是適于刺參生長(zhǎng)的優(yōu)良海域。

    通過(guò)向海洋與漁業(yè)部門了解，青島刺參養(yǎng)殖多為自然海區(qū)底播增殖和大水面池塘養(yǎng)殖為主，海參皆以海底或池底底泥中的底棲硅藻、小型動(dòng)物尸體、植物碎片及有機(jī)碎屑等為食,是一種生態(tài)健康的養(yǎng)殖模式，不需要刻意投喂餌料，也無(wú)需用藥，養(yǎng)殖的刺參健康安全，可放心食用。

    對(duì)個(gè)別工廠化養(yǎng)殖海參，海洋與漁業(yè)部門主要通過(guò)定期抽檢和上市前抽檢的方式進(jìn)行監(jiān)控，一旦查出使用禁藥行為，將進(jìn)行嚴(yán)厲查處，責(zé)令銷毀產(chǎn)品，不得上市銷售。根據(jù)市海洋與漁業(yè)部門2012年對(duì)本地海參產(chǎn)品的抽檢情況來(lái)看，合格率為96.3%。