????為保障市場規(guī)范經(jīng)營和消費(fèi)者身心健康，香江路工商所以三項(xiàng)工作為重點(diǎn)，著力加強(qiáng)了對(duì)轄區(qū)扒山、嘉陵江、澤潤愛家生鮮市場等集貿(mào)市場的食品安全監(jiān)管工作。

????嚴(yán)格主體準(zhǔn)入，明確管理職責(zé)

????所登記大廳對(duì)于農(nóng)村大集本著“非禁即入”的原則，不隨意提高準(zhǔn)入門檻，從登記開始就進(jìn)行指導(dǎo)，積極為符合條件的、文化水平較低的業(yè)戶進(jìn)入市場提供幫助。嚴(yán)格要求固定攤位和流動(dòng)趕集從事生肉銷售、現(xiàn)場制售、散裝食品

????突出重點(diǎn)食品，逢集駐場檢查

????集貿(mào)市場以生豬肉、現(xiàn)場制售糕點(diǎn)、散裝熟食、散裝干海產(chǎn)品、散裝糕點(diǎn)等為重點(diǎn)，逢集執(zhí)法人員駐場檢查，要求業(yè)戶隨身攜帶營業(yè)執(zhí)照，完善登記經(jīng)營業(yè)戶信息備案。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營業(yè)戶業(yè)戶是否有銷售過期、變質(zhì)、無QS標(biāo)志食品，生豬肉經(jīng)營業(yè)戶是否有區(qū)生豬屠宰管理辦公室發(fā)放的生豬肉及產(chǎn)品銷售憑證，并保證貨證數(shù)量一致，一豬一證。散裝經(jīng)營業(yè)戶要保證攤位及經(jīng)營工具干凈衛(wèi)生，并在銷售食品前擺放公示牌，標(biāo)明名稱、貨源、保質(zhì)期等基本信息。

????強(qiáng)化教育指導(dǎo)，做好消費(fèi)維權(quán)

????對(duì)市場食品經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行食品安全基本知識(shí)的教育，指導(dǎo)散裝食品經(jīng)營業(yè)戶向供貨商索要營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、檢測報(bào)告復(fù)印件逢集隨身攜帶，幫助其建立健全進(jìn)銷貨憑證，要求其履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，以保證問題食品溯源有跡可查。做好農(nóng)村集貿(mào)市場消費(fèi)維權(quán)工作，涉及食品類的消費(fèi)者申訴、舉報(bào)，第一時(shí)間赴現(xiàn)場解決問題，堅(jiān)決避免問題擴(kuò)大。