????正是柿子收獲的季節(jié)，甘甜的柿子也常常讓柿農犯愁，隨著果實的成熟，柿子的軟度也與日俱增，摘不好摘，放也不好放，轉眼間就容易爛掉。但即墨靈山中心社區(qū)索戈莊村有一片柿子林卻與眾不同，這里的柿子不是越熟越軟，而是越熟越硬，這片柿子林是其主人利用嫁接技術、經(jīng)過8年的培育完成的。
????在索戈莊村外走進這一片林子，看到滿樹紅橙橙的柿子，看起來已經(jīng)熟透了，摘一個咬一口，果然非常甘甜！但它們又個頂個地堅硬，表皮油光發(fā)亮，使勁兒扔在樹干上，也摔不爛！這顯然和在未變軟前吃起來發(fā)澀的普通柿子大異其趣……這片20多畝地的林子是索戈莊村民孫正玨一手打造起來的，“我用八年時間嫁接了800多棵柿子樹?！睂O正玨介紹道，他起先發(fā)現(xiàn)園子里有幾棵柿子樹所結的柿子比較特別，越熟越硬，口感特別好，他就開始慢慢用這幾棵樹的枝子嫁接。由于這些柿子尾部都有一個蓮花座的印記，因此他就把這種柿子命名為 “蓮花柿”。
????“這種現(xiàn)象叫芽變，是一種植物成長中的變異行為，由植物雜交所致。”專家分析，此片柿子林正是芽變后個體的嫁接所致，這片林子的品種是水果柿子，比普通柿子好吃、還耐存。
