????4月初，市實驗小學的同學就可以吃上自己食堂做的飯了。昨日，市實驗小學校長鄧曉紅介紹了學生家長最關心的食堂建設情況，目前位于四方路10號的市實驗小學食堂大型設備已進駐并開始調試，預計4月初就可啟用為學生提供午飯。
????兩種配送方案供選擇
????根據不同的午餐配送優(yōu)缺點，鄧曉紅向家委會主任和代表們介紹了兩種午餐配送方案，由家長代表們提出意見。“如果使用餐盒配送，主食和菜品于上午10時必須制作完成并開始裝盒分餐，整個分裝過程大約需要1小時20分鐘，11時20分運輸車出發(fā)，11時40分到學校?！编嚂约t介紹說，這種配送方式優(yōu)點是午餐送到學生手中即可就餐，缺點是從成品午餐制作完成到學生吃飯，中間間隔時間相對較長，由于分餐到盒導致菜品口感、觀感相對較差。“另外一種方案是使用桶裝配送，主食和菜品于10時30分制作完成開始按班分餐裝桶，菜品出鍋即可裝入保溫桶送到學校再分餐?！编嚂约t說，這種方案的優(yōu)點是從飯菜出鍋到學生吃飯的間隔時間短，不用等到所有菜品都做好才裝盒蓋蓋，相對于用餐盒配送飯菜溫度保持和口感較好，缺點是午飯要在班里進行分發(fā)。
????食堂4月初即可啟用
????“目前學生食堂的申報材料已向食藥局提交并已受理，等食藥局相關部門現(xiàn)場勘察并審查通過后即可領到餐飲服務許可證，然后再等通電后食堂就可以運行了?！编嚂约t介紹說，根據這個時間，預計4月初食堂就可啟用，啟用之初先向5年級和6年級兩個級部供餐，其它級部繼續(xù)由希望佳陽配餐，待供餐程序成熟之后隨即向所有級部開始供餐，最終能向全校1000-1200名同學供餐。據介紹，目前食堂的廚師和幫廚已經基本定下，食譜采用市南區(qū)統(tǒng)一的小學食堂食譜，“但是如果可能的話，我們也想給學生換換口味，所以我們還要征集營養(yǎng)師為學生做營養(yǎng)食譜?！睋榻B，市實驗小學還給學生制定了 “我們在成長”學生活動月歷，能夠清晰呈現(xiàn)出學生在本學期要參加的活動，記錄下學生成長的點點滴滴。
