【編者按】

改革開(kāi)放40年來(lái)，青島勇立潮頭，敢闖敢試，經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展，城鄉(xiāng)面貌發(fā)生巨變，GDP突破萬(wàn)億大關(guān)，邁入國(guó)際化大都市行列，書(shū)寫(xiě)了青島輝煌，也涌現(xiàn)出一大批書(shū)寫(xiě)時(shí)代篇章的代表人物。

習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“改革開(kāi)放是當(dāng)代中國(guó)發(fā)展進(jìn)步的必由之路，是實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的必由之路。我們要以慶祝改革開(kāi)放40周年為契機(jī)，逢山開(kāi)路，遇水架橋，將改革進(jìn)行到底?！?月23日起，青島市政協(xié)文史委、青島新聞網(wǎng)聯(lián)合推出大型系列報(bào)道《我與青島共成長(zhǎng)——改革開(kāi)放40周年特別報(bào)道》，通過(guò)人物視角，彰顯時(shí)代精神，為青島改革開(kāi)放的新征程匯聚磅礴的精神力量。

青島新聞網(wǎng)9月12日訊（記者 崔文靜）1984年，李立明成為海濱食品老字號(hào)自1925年開(kāi)張以來(lái)的第四代“掌門(mén)人”。

別看現(xiàn)在的海濱，已是一家年工業(yè)產(chǎn)值和商品銷(xiāo)售額均超億元的大企業(yè)，現(xiàn)任青島海濱食品股份有限公司董事長(zhǎng)李立明剛接手那會(huì)兒，海濱還是個(gè)“大集體”單位。用他的話(huà)說(shuō)：“員工們端著‘鐵飯碗’，吃著‘大鍋肉’，營(yíng)業(yè)面積不足100平米，員工不到40人，是中山路商業(yè)街眾多零售商店的小店。”

改革分配制度 首創(chuàng)“微笑服務(wù)”

李立明剛上任時(shí)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)缺少活力，職工上班缺少動(dòng)力。他給自己定了個(gè)目標(biāo)：“不辜負(fù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)培養(yǎng)、無(wú)愧于企業(yè)職工信任、投身時(shí)代潮流、嘗試變革創(chuàng)新、商海打拼天下、改變企業(yè)現(xiàn)狀、實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值?！?/p>

目標(biāo)定了，說(shuō)干就干。李立明帶領(lǐng)同事們踏上了海濱改革之路。

1991年，按照上級(jí)要求，海濱進(jìn)行了經(jīng)營(yíng)、價(jià)格、分配、用工“四放開(kāi)”試點(diǎn)工作?！?992年我們作為全市首批18戶(hù)實(shí)行勞動(dòng)、工資、社會(huì)保險(xiǎn)制度綜合配套改革試點(diǎn)的企業(yè)之一，在企業(yè)內(nèi)部徹底打破了傳統(tǒng)的勞動(dòng)用工與個(gè)人薪資分配的‘大鍋飯’模式，建立并實(shí)行了定崗定責(zé)、計(jì)劃任務(wù)與個(gè)人收入掛鉤、按勞分配多勞多得的新型經(jīng)營(yíng)管理體制?！?/p>

這一年，海濱除了實(shí)行“四放開(kāi)”外，還首創(chuàng)了“微笑服務(wù)”法，這對(duì)轉(zhuǎn)變當(dāng)時(shí)島城窗口行業(yè)普遍存在的冷臉難看、說(shuō)話(huà)生硬的現(xiàn)象，起到了很大帶動(dòng)作用，消費(fèi)者一片贊揚(yáng)。

與此同時(shí)，為進(jìn)一步突出食品專(zhuān)業(yè)特色經(jīng)營(yíng)，李立明和同事們到全國(guó)各地開(kāi)拓進(jìn)貨渠道?！耙M(jìn)各地新特產(chǎn)品，使我們的經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)一步突出，回頭客率直線(xiàn)上升，直接拉動(dòng)了銷(xiāo)售和效益的提高?！?/p>

那時(shí)候，海濱食品商店就以食品新鮮、品種全、質(zhì)量好、服務(wù)優(yōu)而聞名。消費(fèi)者中流傳著這樣一句話(huà)：“島城食品千千萬(wàn)，莫過(guò)海濱食品店”。

實(shí)行股份制改造 發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)

上世紀(jì)90年代初，全國(guó)興起了股份制改革浪潮。海濱作為青島商業(yè)系統(tǒng)先行的幾家企業(yè)之一，進(jìn)行了公司股份合作制改造。

“我們實(shí)行員工自愿投資入股的方式，員工持股占到了企業(yè)總股本的45％。”正如李立明所說(shuō)，股份制改革后，公司經(jīng)營(yíng)收益的好壞直接關(guān)系到每一個(gè)職工的經(jīng)濟(jì)收入，持股員工真正成了企業(yè)主人。

90年代，除了股份制改革，海濱還做了件大事——發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)。

“1994年開(kāi)始，我們意識(shí)到連鎖經(jīng)營(yíng)這一新興業(yè)態(tài)必將給傳統(tǒng)零售業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)‘革命’，便嘗試發(fā)展食品專(zhuān)業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)?！痹缭?990年，李立明就帶領(lǐng)海濱建起了中山路上青島最早的食品自選超市，當(dāng)年7月10日開(kāi)業(yè)時(shí)，還曾在全市引起轟動(dòng)。

1994－－1998年，李立明在發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)中采取了母體繁衍擴(kuò)連鎖、“三向三進(jìn)”壯規(guī)模的戰(zhàn)略?！叭颉奔矗合蛐陆ň用裥^(qū)發(fā)展分店，向商業(yè)欠發(fā)達(dá)地區(qū)建店，向近郊及農(nóng)村輻射；“三進(jìn)”即：推進(jìn)青島東部新區(qū)，走進(jìn)西部新開(kāi)發(fā)區(qū)，擠進(jìn)商業(yè)鬧市區(qū)。

1994年8月，海濱第一家連鎖店在臺(tái)西居民區(qū)開(kāi)業(yè)；1995年5月，海濱臺(tái)東商圈連鎖店開(kāi)業(yè)；同年8月，海濱煙臺(tái)牟平店開(kāi)業(yè)，這是公司在埠外開(kāi)設(shè)的第一家連鎖店。至1996年1月東部燕兒島店開(kāi)業(yè)時(shí)，海濱連鎖店已發(fā)展為5家。當(dāng)年12月，青島海濱食品股份有限公司被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“中國(guó)連鎖業(yè)十佳門(mén)店”。

這之后的四年間，海濱連鎖門(mén)店發(fā)展到了58家，總體營(yíng)業(yè)面積1．5萬(wàn)平方米，員工1200余人，經(jīng)營(yíng)品種近1萬(wàn)個(gè)，年?duì)I銷(xiāo)收入2．3億元，年上繳利稅717萬(wàn)元。

積極參與競(jìng)爭(zhēng) 創(chuàng)立服務(wù)品牌

上世紀(jì)九十年代末，外商資本與“零售大鱷”紛紛涌入本土市場(chǎng)，給海濱帶來(lái)了巨大的沖擊和挑戰(zhàn)。

“我們的微笑服務(wù)、耐心挑選、‘迎一接二招呼三’等做法已顯落伍或被消費(fèi)者冷落。面對(duì)此種形勢(shì)，我們按照市委市政府創(chuàng)建‘品牌城市’的要求，潛心研究試驗(yàn)，首創(chuàng)了以‘知識(shí)服務(wù)’為內(nèi)涵的服務(wù)品牌?！痹诶盍⒚鞯膸ьI(lǐng)下，海濱為顧客提供商品專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，為特殊顧客提供定點(diǎn)上門(mén)服務(wù)。

經(jīng)過(guò)一年多試運(yùn)行，2000年，“海濱小金”服務(wù)品牌商標(biāo)在國(guó)家工商行政管理局成功注冊(cè)，成為青島首個(gè)以個(gè)人名字命名的服務(wù)品牌。

“2001年，我們又將‘海濱小金’品牌進(jìn)一步拓展延伸，選拔10名優(yōu)秀女員工組建了‘金喜鳳十姐妹’服務(wù)柜組?！痹诋?dāng)年“選樹(shù)全市品牌活動(dòng)”中，“海濱小金”位列全市首批“六大服務(wù)品牌”之一。2002年5月，“海濱小金”被中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)商業(yè)服務(wù)名牌”，金喜鳳個(gè)人榮獲“全國(guó)商業(yè)服務(wù)明星”稱(chēng)號(hào)。

十幾年間，許多老品牌逐漸衰落消失，但“海濱小金”依舊在銷(xiāo)售與服務(wù)一線(xiàn)拉動(dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)效。

創(chuàng)新專(zhuān)業(yè)特色經(jīng)營(yíng) 瞄準(zhǔn)藍(lán)色海洋食品

2003年，青島商業(yè)連鎖業(yè)進(jìn)入全面整合調(diào)整期，海濱也展開(kāi)了經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

2002年，李立明著手走專(zhuān)業(yè)特色道路，開(kāi)辦了海參專(zhuān)賣(mài)店和店中店。同時(shí)，依托中山路集商貿(mào)、旅游、休閑于一體的優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)擴(kuò)大海產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)旅游產(chǎn)品，研發(fā)生產(chǎn)了攜帶方便的即食休閑小食品等海產(chǎn)品禮箱。

“為保證產(chǎn)品‘從源頭到終端’整條產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)，從2003年到2013年，我們先后累計(jì)投資近1200萬(wàn)元，建造了海參、鮑魚(yú)等海珍品養(yǎng)殖采捕基地，新建了具有一流先進(jìn)設(shè)備的海參、海產(chǎn)品、旅游休閑食品生產(chǎn)加工基地，同時(shí)建立了質(zhì)量監(jiān)測(cè)設(shè)施完備的產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，面積達(dá)4000余平米?！?/p>

2014年，海濱與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所聯(lián)合成立了“青島藍(lán)色海洋食品研發(fā)中心”，大力開(kāi)展各類(lèi)項(xiàng)目研發(fā)生產(chǎn)，打造出一批具有青島地方特色的海洋食品、餐桌食品和旅游休閑食品。這些食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、原料安全、品質(zhì)放心、服務(wù)一流，促進(jìn)了青島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和安全放心消費(fèi)環(huán)境的建設(shè)。