青島新聞網(wǎng)10月12日訊（文/龐為圖/魏世洲）青島西海岸瑯琊鎮(zhèn)臺西頭村漁民肖長滿是遠近聞名的曬魚高手。隨著天氣轉涼，老肖又開始忙碌起來了。

老肖一家祖輩都是漁民，他家曬魚只選當季的鮮魚，鲅魚、小黃花、鯧魚、鰻魚、刀魚等都能曬。

當?shù)毓欧〞耵~要用海水沖洗，海邊露天晾曬。

秋冬季少了蚊蟲襲擾，是曬魚的好時節(jié)。

他還別出心裁地曬蟹子，在其他地方可很難吃到。

和鮮魚相比，魚干烹飪起來別有一番滋味，這是時間轉化的味道。

老肖每年10月到12月要曬魚一萬多斤，單靠曬魚每年純收入4萬元。