走進后廚，眼見為食，昨天嶗山市場監(jiān)管執(zhí)法人員對之前檢查過的轄區(qū)大型超市進行突擊復(fù)查，看看整改情況。

麗達超市是節(jié)日期間市民經(jīng)常去的購物場所，之前執(zhí)法人員去的時候就發(fā)現(xiàn)，商場為了促銷，把沒有經(jīng)過冷藏的熟肉制品直接擺在過道里，并且一些散裝的熟食沒有遮蓋，裸露在空氣中，今天執(zhí)法人員就是要看看這些食品安全隱患是否整改到位。

執(zhí)法人員介紹說，由于大型商超規(guī)模大，食品種類多，萬一不注意，就容易造成食品安全隱患，拿這瓜子為例，大包裝袋上光有包裝日期，沒有保質(zhì)期，就被執(zhí)法人員當場責(zé)令整改。

隨后執(zhí)法人員走進了商場熟食加工間，里面工人正在忙著加工食品，而越是忙的時候越容易發(fā)生問題。

在現(xiàn)場執(zhí)法人員還對麗達超市食品進貨憑證進行檢查。