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    原料：豬棒子骨1根、豬瘦肉3兩、皮蛋2個(gè)、波菜少許，大米、鹽、雞精、香油適量。

    制做：

    1.棒骨從中間斷開(kāi)洗凈加適量水，大火煮開(kāi)改小火煲1－2小時(shí)待用。瘦肉塊放入骨湯同煮，熟后撈出用手撕碎（越小越好）。皮蛋切小塊、波菜切碎。

     2.大米適量（根據(jù)自己需要定量）淘凈用少量水浸泡1－2小時(shí)后、加入骨湯（比例為水1份湯2份），大火煮開(kāi)改小火煮至近稠，將備好的瘦肉、皮蛋、波菜倒入粥中攪勻燒開(kāi)，依個(gè)人口味調(diào)入鹽、雞精、香油即可。

    特點(diǎn)：鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。大堯三路30號(hào)杜華