【作者：雪心】
開場(chǎng)白：曼妥思糖和可樂放在一起，會(huì)引起洶涌的噴發(fā)，甚至讓孩子的胃發(fā)生破裂……網(wǎng)上的信息，引起了人們的好奇。但是，幾塊糖，一瓶可樂，究竟為什么會(huì)引起這么大的麻煩？
網(wǎng)上的信息，引起了人們的好奇。但是，幾塊糖，一瓶可樂，究竟為什么會(huì)
引起這么大的麻煩？有人說是因?yàn)槁姿继乔蚴杷啥嗫椎慕Y(jié)構(gòu)引起了氣體的大量釋放，也有人說是因?yàn)樘乔蛑械谋『晌段镔|(zhì)產(chǎn)生了泡沫。想來(lái)想去，只有做個(gè)實(shí)驗(yàn)。
先買了各種糖和可樂。可樂倒進(jìn)小燒杯，再扔進(jìn)各種糖塊。結(jié)果，只見味道酸且易溶的糖引起明顯的氣泡冒出，至于有沒有薄荷味，倒沒什么關(guān)系。顯而易見，曼妥思糖表面的酸性物質(zhì)對(duì)于氣泡的產(chǎn)生具有促進(jìn)作用。但是，絕對(duì)沒有噴發(fā)的事情發(fā)生。
是不是酸不夠多？扔進(jìn)去一小勺檸檬酸，涌出大量氣泡。但是，噴發(fā)的事情還是不會(huì)發(fā)生。是不是缺少疏松多孔物質(zhì)？扔進(jìn)去兩塊棉花糖，卻幾乎沒有任何反應(yīng)。
顯而易見，這是因?yàn)闊目谔�，沒有任何阻力，氣泡散發(fā)太容易。于是換了成瓶的可樂，果然氣體壓力略大，有小小的柱狀泡沫涌出。再放入一些松軟多孔的糖塊，發(fā)現(xiàn)瓶口的阻塞會(huì)延緩泡沫涌出的時(shí)間，卻會(huì)加劇泡沫的上涌強(qiáng)度。曼妥思糖的效果最好，既能引發(fā)氣體釋放，又能阻塞瓶口，加劇泡沫的噴涌強(qiáng)度。
看來(lái)，氣體的壓力是噴發(fā)的原因，而壓力來(lái)自大量的二氧化碳?xì)夂托⌒〉钠靠谥g的矛盾。使用的瓶子越大，可樂的溫度越低，液體不曾經(jīng)過晃動(dòng)，酸性物質(zhì)越多，瓶口越小……則涌起的泡沫越壯觀。網(wǎng)上的照片是用2升裝可樂來(lái)做的，并放入了十幾個(gè)糖球，因此效果特別震撼。
小貼士
碳酸飲料也叫做充氣飲料，其中的主要原料是充入二氧化碳的水。二氧化碳在水中有一定的溶解度，溫度越低，溶解度越大，加溫后氣體容易逸出。震動(dòng)、晃動(dòng)也會(huì)導(dǎo)致氣體逸出，故而開瓶蓋時(shí)常常聽到氣體沖出的聲音。加入酸性物質(zhì)也會(huì)促進(jìn)二氧化碳?xì)怏w的逸出。
想一想，如果把這些東西放在人體的胃里，會(huì)發(fā)生什么事情呢？
胃里面有強(qiáng)力的胃酸，還有溫暖的環(huán)境，它們會(huì)促進(jìn)可樂中二氧化碳?xì)怏w的大量涌出。氣體浩浩蕩蕩地向上頂開賁門，殺回食管，然后通過咽喉逆流進(jìn)入口腔，進(jìn)而回到大氣中——這個(gè)過程會(huì)帶走部分熱量，令人感覺涼爽。盡管印度醫(yī)學(xué)家的研究證明，氣體返流進(jìn)入食管的時(shí)候，通常會(huì)攜帶少量胃酸同行，刺激并腐蝕食管，引起食道癌的發(fā)生率顯著增加，但勇敢的人們還是樂此不疲，享受飲用可樂之后的幸福嗝兒。
然而，整粒吞下的曼妥思糖球卻壞了大事。它們質(zhì)量很輕，疏松多孔，吞下之后，便漂浮在可樂液體的表面上。它們頂住了賁門，就如同它們堵住了可樂瓶口。如果糖球足夠地多，大量的氣體無(wú)路可逃，便會(huì)給胃壁施加巨大的壓力。盡管胃具有良好的彈性，體積可以伸縮數(shù)倍，卻也不一定能扛得住大量冰涼可樂所產(chǎn)生的氣體壓力。
如此看來(lái)，如果飲用的可樂不夠多，可樂儲(chǔ)藏溫度較高、或者經(jīng)過晃動(dòng)本身的氣體壓力在開封時(shí)已經(jīng)下降，或者所吃的糖球不是整吞，即便是整吞也只吞了兩三粒……都不可能引起胃破裂的悲劇。可是，誰(shuí)會(huì)做這樣無(wú)聊的事情，在飲用可樂之后整吞大量糖球呢？據(jù)說，有些孩子專門如此折騰，以便體驗(yàn)?zāi)欠N胃脹難忍的感覺，并互相攀比，表現(xiàn)自己的勇敢能耐。
如此看來(lái)，家長(zhǎng)一定要好好教育孩子，不要做這種無(wú)聊的游戲，以免造成意外傷害。除了曼妥陀思糖球，其他同樣疏松多孔的食品，在沒有嚼碎之前，也一定不要整吞下去，特別是在飲用了充氣飲料之后。如果不慎吞入氣管，更會(huì)引發(fā)生命危險(xiǎn)！
